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盘点宁波十大名菜,每一盘都在挑动你的味蕾

2018-08-31 11:38:35 探索发现113℃

  宁波作为中国第四大港口城市,还是用有着很多美食的。之前说过中国十大名菜,而去宁波旅游的人们也越来越多,宁波十大名菜已经成为了去宁波旅游的人们必吃的,宁波十大名菜真的有那么好吃吗?宁波十大名菜是哪些菜呢?小编带你了解宁波十大名菜。

  宁波十大名菜:冰糖甲鱼、锅烧河鳗、腐皮包黄鱼、苔菜小方烤、火锺全鸡、荷叶粉蒸肉、彩熘全黄鱼、网油包鹅肝、黄鱼鱼肚、苔菜拖黄鱼

1、冰糖甲鱼

作为宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。对人体有极大的好处,尤其适合体弱多病的人。

2、锅烧河鳗

锅烧河鳗,是宁帮菜中历史悠久,名闻遐迩的宁波十大名菜之一。宁波多江河湖泊,所产河鳗甚多。在本地江河湖泊所产者,俗称本塘河鳗,更是鳗中之珍品。锅烧河鳗,又以剔骨锅烧鳗最为著名。锅烧鳗的特点是,色泽黄亮,鳗肉鲜嫩,绵糯香醇,味鲜而略甜,汁浓有泡,含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等,是一种滋补名菜,佐酒极品。

3、腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼,是富有宁波地方特色的十大名菜之一。此莱具有腐皮酥脆、鱼肉鲜嫩、外酥内嫩、营养丰富的特点。食时用醋蘸之更妙,老幼皆宜,佐酒下饭皆妙。

4、苔菜小方烤

苔菜小方烤,也是宁波十大名菜之一。 苔菜小方烤选料和制作都比较简单。 猪条肉营养丰富,精肥相间,味道鲜香软糯;苔菜色泽翠绿,香气扑鼻,味道鲜美,令人食欲大开。此菜颜色红绿相间,酥糯相济、鲜香相配,咸甜相共,别具风味,富有宁波地方特色,且价廉物美,很受食客的欢迎。
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